Incontri e scontri di civiltà: vino, birra o niente?

Nel nostro secolo, i turisti sanno che in Italia e Francia degusteranno ottimi vini, che in Germania e Belgio troveranno le birre migliori e che nei Paesi musulmani gli alcolici sono vietati.
Queste e altre differenze nelle abitudini alimentari hanno un’origine antica, legata a fattori climatici e economici, ma spesso anche a regole fissate dalle autorità religiose.